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“三兄弟”绵白糖复原糖分超支
发表时间： 2024-09-12 12:28:18 文章出处：JN江南官方体育-食用葡萄糖
新京报讯（记者刘欢）2月20日，新京报记者得悉，青岛市商场监督管理局近期发布新一期食物安全监督抽检信息布告显现，该局对饼干、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品等24大类食物共1165批次样品进行了监督抽检，检出16批次样品不合格，其间1批次
抽检布告显现，此次抽检有2批次绵白糖被检出不合格，标称河北隆尧彭山食物厂出产的绵白糖（分装，400克/袋，2022/08/04），复原糖分检测值为1.27g/100g；标称山东青州市正宜调味食物有限公司出产的“三兄弟”正宜绵白糖（400克/袋，2022/08/01），复原糖分检测值为3.97g/100g。
据悉，复原糖分是食糖的质量目标之一，反映食糖中复原糖的含量，复原糖含量会影响食糖的口感、外观等。复原糖分不达标会影响产品自身的风味，偏高会使白糖吸潮，不耐贮存，影响白糖的质量。复原糖分不合格的原因，可能是贮存方法不妥，或是出产的根本工艺操控欠好。国家标准GB/T 1445—2018《绵白糖》规则，绵白糖中复原糖分应为1.5—2.5g/100g。
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