美国西弗吉尼亚州近日宣布，将禁止市面上数千种含有致癌和影响儿童行为健康的食品添加剂的产品，成为美国食品监管格局中一次引人注目的重大改革。

  根据法案，制造商需在 2028年1月前 将这9种添加剂彻底移除，若不按期整改将面临处罚。而从 2024年8月起，州内所有学校也将全面禁售含有这些成分的食品和饮料。

  这9种成分包括多种人工色素与防腐剂，被普遍的使用于软饮、糖果、薯片、谷物、烘焙制品等日常食品中，并在研究中与癌症风险、DNA 损伤、儿童多动症（ADHD）等健康问题关联紧密。

  虽然此举获得部分公共卫生团体支持，但饮食业代表担忧，若各州纷纷出台不同配方要求，将加剧生产所带来的成本并影响食品可得性。

  这项名为 HB 2354 的法案由共和党州长 Patrick Morrisey 于本周签署，他在签署仪式上感谢了“反快餐斗士” Robert F Kennedy Jr 以及前总统 Donald Trump，并表示：“西弗吉尼亚在公共健康方面一直处在劣势，正因如此，我们才更有责任率先推进‘让美国重新健康（Make America Healthy Again）’的运动。”

  数据显示，西弗吉尼亚州拥有全国最高的肥胖率、糖尿病率和吸烟率之一，预期寿命全美倒数第二，健康指标常年落后。

  Morrisey 州长补充说：“移除这些有害成分，是我们为改善居民健康、保护孩子未来迈出的关键一步。”

  他早前曾指出：“我们的学校体系中存在一些学生行为方面的问题。我不会说所有问题都跟食品色素有关，但它无疑是一个影响因素。”

  数据显示，西弗吉尼亚州在3到17岁儿童 ADHD（注意力缺陷多动症）确诊率方面排名全美第三，确诊比例在 12%到15% 之间，远高于全国中等水准的 10%。

  《福布斯顾问（Forbes Adviser）》2024年的一项分析指出，西弗吉尼亚在成年人口吸烟率、肥胖率以及糖尿病死亡率方面均居全国之首。其糖尿病死亡率为每10万人中 42人，而全国平均仅为 30人（数据来自美国疾控中心 CDC）。

  此外，该州的平均寿命仅为74岁，为全国第二低，比全国中等水准短约3.5年。

  值得注意的是，西弗吉尼亚此次的食品添加剂禁令甚至比健康立法先锋加州更为严格。

  加州在去年10月刚通过了《学校食品安全法案》（California School Food Safety Act），由州长 Gavin Newsom 签署。该法案仅适用于学校餐饮系统，禁止在 K-12 年级校园内提供的餐食、饮料与零食中使用包括红色40号、黄色5号、黄色6号、蓝色1号、蓝色2号和绿色3号在内的六种人工色素。

  许多日常受欢迎的食品，如 多力多滋（Doritos）、彩虹糖（Skittles）、百事可乐（Pepsi）、蛋糕预拌粉、烘焙类零食等，都含有 Red 40 和 Red 3 两种染色剂，其中 Red 3 已被 FDA 全国范围禁止使用。

  Yellow 5 则常见于果汁、饼干、泡菜、薯片等零食中。这种色素曾被研究指出可能与儿童多动症相关，部分动物实验还发现它会造成DNA 损伤。

  Yellow 6 被大范围的使用在儿童早餐谷物，如 Lucky Charms 与 Cap’N Crunch，而 Blue 1 出现在橡皮糖等彩色糖果中。这两种色素在儿童身上也被观察到与注意力障碍、多动行为之间有潜在关联。

  Blue 2 多见于运动饮料，Green 3 则经常被添加进沙拉酱中。动物研究表明，这两种成分可能诱发肿瘤生长，尤其是发生在膀胱和睾丸。

  此外，还有两种防腐剂也被纳入西弗吉尼亚的禁令中——BHA（丁基羟基茴香醚） 和 propylparaben（丙基对羟基苯甲酸酯）。这两种成分广泛存在于黄油、啤酒、植物油、薯片以及像火腿这类腌制肉制品中。

  BHA 被认为具有致癌性，可能会刺激肿瘤生长、干扰正常血液凝固，并作为内分泌干扰物影响生殖系统发育。

  Propylparaben 同样具有内分泌干扰效应，对人体激素系统构成潜在威胁。

  州长 Morrisey 表示：“今天的决定是我们迈向健康饮食、改善医疗问题的关键一步。我们大家都希望借此开启一次建设性的公共对话，不仅是关于西弗吉尼亚，更是整个美国人民该如何吃得更健康、活得更好。”

  他补充说：“在接下来的执行过程中，我将致力于推动一套平衡方案——既能改善健康指标，也不影响就业，同时尊重 FDA 和整个食品供应链在此过程中的及其重要的作用。”

  他们在声明中称：“Morrisey 州长签署 HB 2354 将对西弗吉尼亚造成深远影响——食品将变得更贵、更难获取，普通消费者将首当其冲。”

  协会强调，食品添加剂的监管应由 FDA 统一主导，而不是各州各自为政。他们都以为，尽管州级官员在公共健康议题上有一定参与空间，但不能取代国家层面的专业判断。

  “食品安全一直是我们行业的头号优先事项，我们将继续严格遵守 FDA 的科学标准。但这种‘拼图式’的州法立法，只会制造混乱——消费者被搞糊涂，食品价格水涨船高，许多产品将无法继续供应给西弗吉尼亚居民。”返回搜狐，查看更加多