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  上海市食物药品监督管理局关于上海世达食物有限公司在桂冠腊肠产品中增加亚硝酸钠的行为是否违法请示的复函（2018年6月5日）

  中心提示：依据《食物安全法》第四十条规则，食物出产企业应当依照《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》（GB2760）运用食物增加剂。

  你局《关于上海世达食物有限公司在桂冠腊肠产品中增加亚硝酸钠的行为是否违法的请示》（闵市监〔2018〕47号）收悉，经研讨，答复如下：

  依据《食物安全法》第四十条规则，食物出产企业应当依照《运用规范》（GB2760）运用食物增加剂，来函中关于上海世达食物有限公司是不是可以在其产品桂冠腊肠产品中运用亚硝酸钠的问题，请你局现场核对该公司桂冠腊肠产品出产首要的组成原材料、工艺等状况，确认桂冠腊肠产品在GB2760-2014附录E“食物分类系统”中的归类，依据归类状况，经过GB2760-2014附录A来判别是不是可以增加亚硝酸钠。

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