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相关食品配料表已不见脱氢乙酸钠
发表时间： 2025-03-31 20:11:32 文章出处：新闻中心
新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760—2024）》2月8日正式实施，明确将脱氢乙酸钠从面包、糕点、黄油、预制肉制品、果蔬汁（浆）、淀粉制品、烘烤食品（馅料及表面挂浆）7类食品中“除名”。新国标实施一个月后，上述相关食品配料中脱氢乙酸钠是不是已经消失？近期，《中国消费者报》记者走访福州部分超市、面包店、烘烤店及相关企业，实地调查新国标的执行情况。
为提升市民食品安全意识、更好地理解新国标的详细的细节内容，近日，厦门市食安办邀请厦门市产品质量监督检验院高级工程师林伟琦进行了详细地理解阅读。林伟琦表示，食品添加剂可大致分为防腐剂、着色剂等不同类别，新国标对各类食品添加剂在使用范围、使用限量等方面做了调整，消费者应理性看待，避免“谈剂色变”，依照国家标准规定的范围及剂量使用食品添加剂，并不会造成食品安全问题。
厦门市市场监督管理部门提醒食品生产经营企业，严格依照国家标准规定的适合使用的范围和使用剂量进行添加，杜绝超范围、超剂量的滥用行为。严禁使用非法添加物。消费的人在购买食品时，应注意查看产品配料表和生产日期，2025年2月8日之后生产的食品，配料表中不应含有脱氢乙酸钠；此前生产的食品只要符合当时的法规标准，在保质期内仍可安全食用。（张文章）
